Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La ingestion de sels peut avoir un impact notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une quantité importante de sel peut perturber la fonctiondu système digestif. Il est donc important de contrôler la quantité